Marani Logo

Марани Квеври Саперави

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Региональное Вино
Сортовой состав:
Саперави 100%
Источник винограда:
50% виноградниках Кондоли, 50% Микрозона Напареули
Урожайность:
10-11 тонн/г
Тип вина:
Квеври красное сухое
Показательный анализ вина:
Алк. 14%; Ост. Сахар <3 г/л; Кислотность 6 г/л

Урожаи

2017

Винификация

Grapes are hand-picked at the optimum of their maturity in the second decade of September. After soft destemming, without crushing grapes are transferred to Qvevri for fermentation. The latter lasts for about 3 weeks, followed by the malolactic fermentation. Later the Qvevris are refilled, sealed and left for 3-month long skin maceration. In late December- early January clarified wine is transferred to the tanks for few months and after bottled.

Заметки по дегутации

Цвет:
Темно-красный с фиолетовыми оттенками
Ароматы:
Нос интенсивный, с ароматом свежих, спелых красных фруктов и мятным вкусом
Вкус:
Мягкий и сочный вкус, в конце которого присутствуют сладкие специи и молодые танины в результате традиционной мацерации кожи в Квеври