Marani Logo

Марани Алазанская Долина Розé

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИИ
Климат:
Умеренный континентальный
Классификация вина:
Региональное вино
Сорт винограда:
100% саперави
Источник винограда:
Кахети
Урожайность:
8-10 тонн/га.
Тип вина:
Розовое полусладкое вино
Анализ вина:
Содержание алкоголя – 11-12.5%; остаточный сахар: <38 грамм/л.;

Урожаи

2011

Винификация

Сбор урожая производится вручную, на пике спелости винограда. Стебли нежно отделяются от ягод, после чего мезгу, охлажденную до 4°C, оставляют на 8-10 часов для мацерации. Когда сок приобретает желаемый розовый цвет, его переливают в другую емкость и оставляют на несколько дней для осветления. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18°C). Когда содержание сахара в молодом вине достигает желаемого уровня, брожение прекращается путем охлаждения и фильтрации, чтобы сохранить естественную сладость и непосредственность вина.

Заметки по дегутации

Цвет:
Бледно-розовый.
Аромат:
Граната и барбариса, перемешанный с тонами персика и малины.
Вкус:
Радостный и чуть сладкий, с выраженными ароматами клубничного и вишневого компота. Послевкусие долгое и гармоничное, со сладко-кислыми тонами засахаренной вишни.