Marani Logo

Марани Саперави

Происхождение:
Винодельческий регион Кахетии
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Региональное Вино
Сортовой состав:
Саперави 100%
Источник:
100% выращивание
винограда:
на виноградниках Кондоли
Урожайность:
8-10 тонн/га.
Тип вина:
Красное сухое
Показательный Алк.:
13%;
анализ вина:
Ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л.

Урожаи

2012  |  2010  |  2009  |  2008  |  2007  |  2006  |  2004

Винификация

Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения и дробления винограда, брожение начинается в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C) , используя «делестаж» и «ремонтаж» для усиления экстракции ароматных и красящих веществ из кожицы винограда. После 8-10 дневной ферментации снимается с осадка для прохождения молочнокислого брожения. В последствии, вино выдерживается в цистернах, а после розлива и в бутылках при контролируемых температуре и влажности.

Заметки по дегутации

Цвет:
Темно-гранатовый с фиолетовым отливом
Ароматы:
Ярко выражены ароматы черной смородины, ежевики и вишни
Вкус:
Молодое, полнотелое вино с вкусовыми сочетаниями сладких фруктов и черных ягод определяет великолепно сбалансированное длительное послевкусие