Marani Logo

მარანი გემიერი თეთრი

მევენახეობის მხარე:
კახეთის მევენახეობის ზონა
კლიმატი:
ზომიერი კონტინენტალური
ღვინის კატეგორია:
რეგიონალური ღვინო
ყურძნის ჯიში:
რქაწითელი 40%; მწვანე 40%; ცოლიკაური 20%
ყურძნის წყარო:
50% კონდოლის ვენახები, 50% კახეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთ მხარე
მოსავლიანობა:
8-12 ტონა ჰექტარზე
ღვინის ტიპი:
თეთრი ნახევრად მშრალი
ღვინის ანალიზი:
ალკოჰოლი 12%; ნარჩენი შაქარიბ<9-14 გ/ლ, ტიტრული მჟავიანობა 4-7 გ/ლ
 

მოსავლის წლები

2018

ვინიფიკაცია

რქაწითელის, მწვანეს და ცოლიკაურის ჯიშის ყურძენი იკრიფება ხელით, სიმწიფის პიკზე. ნაზად კლერტგაცლილი ყურძენი ცივდება 4-6°C-მდე და იწურება პნევმატურ წნეხში. მოგვიანებით, დაწმენდილი წვენი იწყებს დუღილს უჟანგი ფოლადის ცისტერნებში მკაცრად კონტროლირებად ტემპერატურაზე (15-18°C). როდესაც მაჭარში შაქრის რაოდენობა სასურველ დონეს მიაღწევს, დუღილი ჩერდება გაციებით და ფილტრაციით, რათა შენარჩუნდეს ღვინის სიტკბო და სიხალისე. როგორც წესი, ღვინო ბოთლებში ჩამოისხმება მოსავლის აღებიდან რამოდენიმე თვის შემდეგ.

ორგანოლეპტიკა

ფერი:
ღია ჩალისფერი მომწვანო ელფერით
სურნელი:
ხალისიანი, ყვითელი ხილის მოტკბო არომატი
გემო:
სურნელის პროფილი მეორდება და ჰარმონიულად გადადის ცოცხალ ციტრუსოვან დაგემოვნებაში