Marani Logo

მარანი ქვევრი საფერავი

მევენახეობის მხარე:
კახეთის მევენახეობის მხარე
კლიმატი:
ზომიერი კონტინენტალური
ღვინის კატეგორია:
რეგიონალური ღვინო
ყურძნის ჯიში:
საფერავი 100%
ყურძნის წყარო:
50% კონდოლის ვენახებიდან, 50% ნაფარეულის მსზ
ყურძნის მოსავლიანობა:
10-11 ტონა ჰექტარზე
ღვინის ტიპი:
ქვევრის წითელი მშრალი
ღვინის ანალიზი:
ალკოჰოლი 14%; ნარჩენი შაქარი <3გ/ლ; ტიტრული მჟავიანობა: 6გ/ლ
 

მოსავლის წლები

2017

ვინიფიკაცია

სექტემბრის მეორე დეკადაშჲ სიმწიფის პიკზე მყოფი საფერავის ჯიშის ყურძენი ხელით იკრიფება. კლერტის ნაზად გაცლის შემდგომ ყურძენი გადადის ქვევრში 3 კვირის განმავლობაში. შემდგომ ეტაპზე ხდება ქვევრების შევსება, დალუქვა და მიმდინარეობს 3 თვიანი დუღილი. დეკემბერი-იანვრის პერიოდისთვის ღვინო გადადის უჟანგავი ფოლადის ცისტერნებში რამდენიმე თვით დასავარგებლად, რის შემდეგაც უკვე ხდება ბოთლებში ჩამოსხმა.

ორგანოლეპტიკა

ფერი:
მუქი წითელი
სურნელი:
ინტენსიური მწიფე წითელი ხილის არომატი მენთოლის ტონებით
გემო:
გემო რბილი და ცოცხალია, იმეორებს სურნელის პროფილს. დაბოლოვებაში გამოხატულია ტკბილი სანელებლები და ახალგაზრდა ტანინები