Marani Logo

Марани КОНДОЛИ Сами

Регион Происхождение:
Винодельческий р-н КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Собственные виноградники компании
Сортовой состав:
Александреули 50%, Саперави 25%, Мерло 25%
Источник винограда:
100% виноградники Кондоли
Урожайность:
до 6-7 тон/га
Тип вина:
Красное марочное вино
Хранение:
5-6 лет дальнейшей выдержки
Показательный анализ:
Алк. 13.5%; Ост. сахар: <4 g/l; Кислотность 4,5-5,5 г/л
 

Урожаи

2016  |  2009

Винификация

На выделенных блоках Саперави, Александреули и Мерло на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность до 6-7 т/га, что в свою очередь позволяет улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября все три сорта винограда - Саперави, Александреули и Мерло (отсюда и название вина SAMI, что в переводе с грузинского означает ‘три’) были собраны вручную в небольшие коробки, и после гребнеотделения мезга попадает в маленькие Французские открытые бочки по 225л, где и начинается брожение Во время всего процесса ферментации погружения шапки происходит в ручную, что в свою очередь способствует нежной экстракции таннинов и ароматных веществ. После 20 дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки. Вино купажируется после 6-8 месяцев выдержки и дальше дозревает до 1 года. После лёгкой фильтрации вино разливается в бутылках где еще хранится до поступления в продажу.

Заметки по дегутации

Цвет:
Tёмно-рубиновый
Ароматы:
Купаж предоставляет фруктовые ароматы чёрной смородины и черники от Саперави, лёгкая структура и ванильные тона от Александреули, в сочетании с заманчивым запахом кедра и чёрного чая от Мерло
Вкус:
Полнотелое, изысканное вино, со сбалансированной кислотностью и танинами, полным богатым вкусом, c дубовым оттенком