Marani Logo

Марани Саперави Розé

Происхождение:
Винодельческий регион Кахетии
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Региональное Вино
Сортовой состав:
Саперави 100%
Источник винограда:
100% выращивание на виноградниках Кондоли
Урожайность:
8-10 тонн/га.
Тип вина:
Розовое сухоее
Показательный Алк. 13%;
анализ вина:
Ост. Сахар: <4 г/л; Кислотность 5,5-7 г/л.

Урожаи

2011  |  2010  |  2007

Винификация

Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения, сусло вымачивается(мацерация) в течении 8-10 часов при температуре до 4°C. Полученный самотёк осветляется с последующим брожением в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (15-18°C). с использованием культурных дрожжей. После брожения вино снимается с осадка и все последующая обработка и выдержка проходит в цистернах из нержавеющей стали до розлива в бутылках которая обычно начинается с Апреля месяца.

Заметки по дегутации

Цвет:
Бледно-красной розы
Ароматы:
Ярко выражены ароматы черной смородины, органично сочетается с тонами спелого персика и малины
Вкус:
Вино средней плотности, молодое и свежое, со вкусом красных ягод, пикантным и отлично сбалансированным длительным послевкусием