Marani Logo

Марани КОНДОЛИ Ркацители

Регион Происхождение:
Винодельческий р-н КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Собственные виноградники компании
Сортовой состав:
Ркацители 100%
Источник винограда:
Блок Ркацители К.05 виноградники Кондоли
Урожайность:
до 6-7 тон/га
Тип вина:
Белое сухое марочное
Хранение:
Вино будет расти несколько лет насыщаясь тонами ванили и сухофруктов
Показательный анализ:
Алк. 13,5 %; Ост. сахар: <4 g/l Кислотность 5-6 г/л.

Урожаи

2012  |  2011  |  2009  |  2008  |  2007

Винификация

На выделенном блоке Ркацители К05. на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность до 7 т/га, что в свою очередь позволила улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября отборный виноград собирается в коробках по 10-12 кг. После гребнеотделения виноград ох¬лаждается и выдерживается на кожице в течении 8 часов с последующей выжимкой в пневмо-прессе. Брожение про-ходит с помощью аборигенных дрожжей находящихся на кожице, 35% в новой Французской бочке, 35% в старой, а оставшиеся 30% в цистернах из нержавеющей стали. В течении 9 месяцев выдержки используется метод Батонажа (взбалтывание вина для смешения его с тонким осадком на дне резервуара) для лучшей интеграции вкуса и аромата. Легкая фильтрация перед розливом и последующее 4 ме¬сяцев хранение в бутылках завершают процесс выдержки.

Заметки по дегутации

Цвет:
Ярко золотистый
Ароматы:
Благоухающий фруктовый аромат с преобладанием персика и нектарина интегрированы в тона дуба, дыма и крем-брюле
Вкус:
Вкус начинается чистой фруктовой текстурой, повто ряющая обонятельные ощущения. Польный и сладкий, переходит длительное масляное, но все же свежее послевкусие