Marani Logo

Марани Ркацители-Шардоне

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИИ
Климат:
Умеренный континентальный
Классификация вина:
Региональное вино
Сорт винограда:
70% ркацители, 30% шардоне
Источник винограда:
100% виноградники с.Кондоли
Урожайность:
9-11 тонн/га.
Тип вина:
Сухое белое вино
Анализ вина:
Содержание алкоголя – 13%; остаток сахара: <3 грамм/л.; титруемая кислотность – 5-6 грамм/л.

Урожаи

2012  |  2011  |  2010  |  2009

Винификация

Виноград – ркацители и шардоне – отдельно собирается в период оптимальной свежести. Сбор урожая производится вручную, в виноградниках села Кондоли, принадлежащих компании. Стебли отделяются от ягод, виноград охлаждается до 4-6°C и нежно давится в пневматическом прессе. Спустя некоторое время осветленный сок начинает бродить в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18°C). После завершения брожения вино созревает в нашем Марани в течение 3-4 месяцев. Процесс завершается минимальной фильтрацией и разливом вина в бутылки.

Заметки по дегутации

Цвет:
Светло-соломенный, с кристальным блеском.
Аромат:
Доминируют тона желтой сливы, груши, айвы и персика.
Вкус:
Полный и спелый вкус желтых фруктов фактически повторяет свойства аромата вина; этот вкус отличается гармоничной, легкой кислотностью и живым послевкусием.