Marani Logo

Марани КОНДОЛИ Сами

Регион Происхождение:
Винодельческий р-н КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Собственные виноградники
компании
Сортовой состав:
Александреули 50%бСаперави 25%, Мерло 25%
Источник винограда:
100% виноградники Кондоли
Урожайность:
до 6-7 тон/га
Тип вина:
Красное марочное вино
Хранение:
6-8 лет дальнейшей выдержки
Показательный анализ:
Алк. 13.0%; Ост. сахар: <4 g/l
Кислотность 4,5-5,5 г/л.
 

Урожаи

2009

Винификация

На выделенных блоках Саперави, Александреули и Мерло на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность до 7 т/га, что в свою очередь позволяет улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября отборный виноград собирался в коробках , после гребнеотделения сусло попадает в маленькие Французские открытые бочки по 225л, где и начинается брожение. Во время всего процесса ферментации погружения шапки происходит в ручную, что в свою очередь способствует нежной экстракции таннинов и ароматных веществ. После 20 дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки. После 12 месяцев выдержки вино разливается в бутылках где еще хра- нится до поступления в продажу.

Заметки по дегутации

Цвет:
тёмно-рубиновый
Ароматы:
Купаж предоставляет фруктовые ароматы чёрной смородины и черники от Саперави, лёгкая структура и ванильные тона от Александреули, в сочетании с заманчивым запахом кедра и чёрного чая от Мерло