Marani Logo

Сатрапоезо 10 Квеври

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИ
Климат:
Умеренно-континентальный
Классификация:
Estates limited release
Сортовой состав:
100% Ркацители
Источник винограда:
Блок РКАЦИТЕЛИ S04, виноградники Кондоли
Урожайность:
4-5 т/га.
Тип вина:
Белое сухое марочное.
Хранение:
5-7 лет выдержки.
Объем производства:
6000 по 0,75л и 300 -1,5л бутылок.
Упаковка:
0,75X6 картонных коробов. Штучная упаковка для 0,75л и 1,5 л бутылок за дополнительную плату.

Урожаи

2012  |  2011  |  2010  |  2009  |  2008  |  2007

Винификация

На выделенном блоке Ркацители S04 на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая, для искусственного уменьшения урожайности до 4-5 т/га, что в свою очередь позволила улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце сентября виноград собирается вручную в маленькие ящики, вручную перебирается на винодель¬не и осторожно отделяется от гребней. Дробление происходит в традиционных, закопанных в землю глиняных кувшинах, квеври (всего было использовано 10 квеври). Брожение проходит с помощью природных дрожжей, находящихся на виноградной кожице. На протяжении всей ферментации погру¬жения шапки производится исключительно вручную, чтобы свести к минимуму механическое воздей¬ствие на виноград и для лучшей интеграции вкуса и аромата. После 5 месячной мацерации золотистое вино в начале Марта сцеживается и по традиции аккуратно переливается в маленькие дубовые бочки для дальнейшего созревания в течение 10 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом и последующее 6-месячное хранение в бутылках завершают процесс выдержки.

Заметки по дегутации

Цвет:
Янтарный с золотистым отливом
Аромат:
Насыщенный, богатый тонами лилий, фиалок и лепестков розы
Вкус:
Вкус идеально сбалансирован между сочной фруктовой сладостью (манго, персик и нектарин) и букетом, полученным от бочковой выдержки. Послевкусие долгое, с крепкими и приятными танинами.