Marani Logo

მარანი რქაწითელი-შარდონე

მევენახეობის მხარე:
კახეთის მევენახეობის მხარე
კლიმატი:
ზომიერი კონტინენტალური
ღვინის კატეგორია:
რეგიონალური ღვინო
ყურძნის ჯიში:
რქაწითელი 70%; შარდონე 30%
ყურძნის მოსავლის წყარო:
100% კონდოლის ვენახები
ყურძნის მოსავლიანობა:
9-11 ტონა ჰექტარზე.
ღვინის ტიპი:
თეთრი მშრალი
ღვინის ანალიზი:
ალკოჰოლი 13 %; ნარჩენი შაქარი:< 3გ/ლ; ტიტრული მჟავიანობა: 5-6 გ/ლ

მოსავლის წლები

2012  |  2011  |  2010  |  2009

ვინიფიკაცია

ოპტიმალური სიმწიფის პერიოდში ორივე ყურძენი ცალკ-ცალკე იკრიფება ხელით კომპანიის კონდოლის ვენახებში. კლერტგაცლილი ყურძენი ცივდება 4-6°C -მდე და ნაზად გამოიწურება პნევმატურ წნეხში. მოგვიანებით, დაწმენდილი წვენი იწყებს დუღილს უჟანგი ფოლადის რეზერვუარებში მკაცრადკონტროლირებად ტემპერატურაზე (15-18°C). დუღილის დასრულების შემდგომ ღვინო 3-4 თვის განმავლობაში გადის დავარგებას ჩვენს მარანში. პროცესი სრულდება მინიმალური ფილტრაციითა და ჩამოსხმით.

ორგანოლეპტიკა

ფერი:
ღია ჩალისფერი, კრისტალური ბზინვარებით
სუნი:
დომინანტი ტონებია ყვითელი ქლიავი, მსხალი, კომში და ატმი
გემო:
ყვითელი ხილის სავსე და მწიფე გემო სურნელის ფაქტიური ანარეკლია და გამოირჩევა ჰარმონიული მსუბუქი სიმჟავით და ცოცხალი დაბოლოებით.