Marani Logo

მარანი წინანდალი

წარმოშობა:
კახეთის მევენახეობის მხარე.
ადგილწარმოშობა:
წინანდლის მევენახეობის სპეციფიური ზონა
კლიმატი:
ზომიერი კონტინენტალური
ღვინის კატეგორია:
ადგილწარმოშობის ღვინო
ყურძნის ჯიში:
რქაწითელი 85%, მწვანე 15%
მოსავლის წყარო:
100% კომპანიის კუთვნილი ვენახები
მოსავლიანობა:
8 ტონა ჰა-ზე.
ღვინის ტიპი:
თეთრი მშრალი ადგილწარმოშობის ღვინო.
ღვინის ანალიზი:
ალკოჰოლი: 13,5%; ნარჩენი შაქარი:<4 გ/ლ; ტიტრული მჟავიანობა: 5-6გ/ლ.

მოსავლის წლები

2017  |  2012  |  2011  |  2010  |  2009  |  2008  |  2007  |  2004

ვინიფიკაცია

სექტემბრის ბოლოს და ოქტომბრის დასაწყისში, სიმწიფის პიკზე ყოფნისას ყურძენი იკრიფება ხელით. კლერტის გაცლის შემდგომ ყურძენი ცივდება 4-6°C-მდე, 8 საათის განმავლობაში ჩერდება კანთან ერთად და შემდეგ ნაზად იწურება პნევმატურ წნეხში. მოგვიანებით დაწმენდილი თვითნადენი წვენის დუღილი მიმდინარეობს უჟანგავ ფოლადის ცისტერნებში მკაცრად განსაზღვრულ ტემპერატურაზე (15-18°C). დუღილის დასრულებისას ღვინო იხსნება სუფთად და გადადის სხვა ცისტერნაში შემდგომი დავარგებისთვის. ღვინის 30% ძველდება ფრანგულ მუხის კასრებში 4 თვის განმავლობაში. მოსავლის წლის მომდევნო აგვისტოსთვის ღვინო მზადაა ჩამოსასხმელად.

ორგანოლეპტიკა

ფერი:
ღია ოქროსფერი.
სურნელი:
დომინანტური ტონებია ატმის და ვაშლის, ასევე საგძნობია თეთრი ყვავილების სურნელი.
გემო:
სრულად იმეორებს სურნელის პროფილს. შუალედური გემო აბრეშუმისებრია მწიფე ხილის ნოტებით. დაგემოვნება ხანგრძლივია, მოტკბო ხილის გემო გაწონასწორებულია მსუბუქი მჟავიანობთ.